いりこ・ちりめん・かえり・ひじき、海産物通販なら周防大島の自慢−田中海産−
海産物問屋 （有）田中海産
ＴＥＬ：0820-78-0110 ＦＡＸ：0820-78-0200
〒742-2921 山口県大島郡周防大島町大字西方1285-4
商品カタログ
ご入用の商品をクリックしてください。
※いりこ、ちりめんに酸化防止剤は使用しておりません。
※いりこ、ちりめんに酸化防止剤は使用しておりません。
ギフトセット カルシウムたっぷり瀬戸内の海の幸を、ぜひお中元にどうぞ！
お世話になったあの人へ､健康を願うギフトです。
瀬戸内海の幸がたっぷり詰まった贈り物。卸だからできるお得なセットです。
※ギフトセットは、ギフト用ボックスに入れてお届けします。カート内でギフトボックス（有料）の選択は必要ありません。
2，000円 （4品）
| 3，000円 （７品）
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4，000円 （8品）
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5，000円 （8品）
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ちりめん
「カタクチイワシ」の稚魚を煮干しにしたものです。
ちりめんは周防大島で獲れた、噛むほどに深い味わいが出てくるちりめんです。 乾燥具合がよく、長期の保存に適しています。
そのままおやつやおつまみとして食べられます。
ちりめんは周防大島で獲れた、噛むほどに深い味わいが出てくるちりめんです。 乾燥具合がよく、長期の保存に適しています。
そのままおやつやおつまみとして食べられます。
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※どの商品も仕入れ価格が一定ではありませんので、容量を調整して販売しております。
※上記商品のほか、大きい・小さい、柔らかい・硬い等、いろいろな種類のちりめんをご用意しています。
※業務用としてご入用の方は、お問い合わせください。
（本社）ＴＥＬ：0820-78-0109 ＦＡＸ：0820-78-1220
※1kg、2kg、3kgは、右の紙袋で販売しております。
いりこ
当店の「いりこ」は、山口県の周防大島近海で獲れたものです。
見付けをし厳選した「大島いりこ」は、きれいな銀白色で、ソフトな品質と、淡白で独自な風味が特徴です。特に秋に獲れたものは「秋いりこ」と呼ばれ、脂が程よく上品な味の価値ある逸品です。 周防大島の「いりこ」を是非、ご賞味くださいませ。
見付けをし厳選した「大島いりこ」は、きれいな銀白色で、ソフトな品質と、淡白で独自な風味が特徴です。特に秋に獲れたものは「秋いりこ」と呼ばれ、脂が程よく上品な味の価値ある逸品です。 周防大島の「いりこ」を是非、ご賞味くださいませ。
※保存方法について
「いりこ」は湿気を嫌いますので、冷蔵庫での保存をお薦めします。
防腐剤などは一切使用しておりません。
万が一、変色してもだしいりことしての味は十分保ちます。
「いりこ」は湿気を嫌いますので、冷蔵庫での保存をお薦めします。
防腐剤などは一切使用しておりません。
万が一、変色してもだしいりことしての味は十分保ちます。
ちかえり 3�儖�のいりこです。
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特徴お子様のおやつや晩酌のおつまみに最適です。フライパンで軽く煎ったり、レンジで軽く加熱したりしても、香ばしさが増しておいしくいただけます。 佃煮はもちろん、酢の物やかき揚げにも使えます。 |
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袋入り
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かえり いりことちりめんの中間サイズの4�儖�のいりこです。
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特徴お子様のおやつや晩酌のおつまみに最適です。フライパンで軽く煎ったり、レンジで軽く加熱したりしても、香ばしさが増しておいしくいただけます。 佃煮や素揚げにしてもおいしく、いろいろな料理に使えます。 |
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袋入り
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おかずいりこ(小羽) だしいりこよりも小さめの4.5�儖�のいりこです。
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特徴サクッとした食感が特徴で、そのまま食べられます。お子様のおやつや晩酌のおつまみに最適です。フライパンで軽く煎ったり、レンジで軽く加熱したりしても、香ばしさが増しておいしくいただけます。 |
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いりこ(中羽) 6�儖�のいりこです。
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特徴当店で「秋いりこ」のラベルが貼ってある、定番の煮干しいりこです。みそ汁、煮物、うどんなどの「だし」に最適。 「煮しめ」は周防大島の郷土料理ですが、いりことしょう油の混じり合った香りは絶妙です。 簡単にいりこで「だし」をとりたい方は、いりこをフードプロセッサーなどで粉砕し密閉して保存しておけば、すぐに使えて便利です。 |
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袋入り
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いりこ(大羽) 約9�儖幣�の大きないりこです。
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特徴うどんやラーメンの「だし」用として専門店で使われています。地域によってはだしをとった後、しょう油味に煮つけたり、佃煮にして食べるところもあるそうです。 脂の多いものは若干変色しますが、味に変わりはありません。 料理例：静枝ばあちゃんの田舎風煮しめ |
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袋入り
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※どの商品も仕入れ価格が一定ではありませんので、容量を調整して販売しております。
※上記商品のほか、いろいろな種類のいりこをご用意しています。
※業務用としてご入用の方は、お問い合わせください。
（本社）ＴＥＬ：0820-78-0109 ＦＡＸ：0820-78-1220
※1kg、2kg、3kgは、右の紙袋で販売しております。
寒ひじき
田中海産の「寒ひじき」は、初冬から初春の寒い時期に育った、やわらかいひじきを原料としています。
周防大島周辺の海で採れたひじきを一度天日で乾燥させます。それを真水でよく洗い、高圧釜でゆっくりとよく煮つめてやわらかくし、再び乾燥させます。
瀬戸内の寒い西風とオゾンいっぱいの天日で干し上げた「寒ひじき」は、他に類を見ない逸品です。
周防大島の「寒ひじき」を是非、ご賞味くださいませ。
周防大島周辺の海で採れたひじきを一度天日で乾燥させます。それを真水でよく洗い、高圧釜でゆっくりとよく煮つめてやわらかくし、再び乾燥させます。
瀬戸内の寒い西風とオゾンいっぱいの天日で干し上げた「寒ひじき」は、他に類を見ない逸品です。
周防大島の「寒ひじき」を是非、ご賞味くださいませ。
素材がやわらかいので、煮汁がしみ込んで調理しやすく、とても美味しくいただけます。煮物やひじきご飯は定番ですが、特に油との相性もよく、炒め物にしたり、パスタ料理にも最適です。また、生野菜と合わせてひじき五色サラダにすればストレートに海の香りが楽しめます。
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